Menü
Hesabım
Sepetim

Aynur Teyze’den 2 Yaka - 50 Lezzet

Üretici Liste Fiyat
950,00
788,50
Yorum Yap
Listeye Ekle
Öne Çıkan Bilgiler

Üç kuşağın birikiminden “İki Yaka/50 Lezzet” adını verdiğim tariflerle ağzımız tadlansın, karnımız doysun…

İsterim ki, Ege’nin iki yakasının insanları da bir araya gelsin, dostluk da olsun.

Bir mübadil evladı olarak, aklımdan geçen, gönlümün en büyük dileği budur…

                                            &nb

Aynur Teyze’den 2 Yaka - 50 Lezzet Hakkında Bilgiler
Türü : Yemek Kitapları
Kapak : Ciltsiz
Sayfa Sayısı : 216
ISBN : 9789750409974
Basım Yılı : 2024
Kağıt Tipi : 2. Hamur

Tükendi

Gelince Haber Ver

Üç kuşağın birikiminden “İki Yaka/50 Lezzet” adını verdiğim tariflerle ağzımız tadlansın, karnımız doysun…

İsterim ki, Ege’nin iki yakasının insanları da bir araya gelsin, dostluk da olsun.

Bir mübadil evladı olarak, aklımdan geçen, gönlümün en büyük dileği budur…

                                                                                                      _Aynur Sucu

Aynur Hanım mübadil bir ailenin çocuğu, Girit ve bu memleketten edindiği her şeyden annesi ve büyükannesinden gördüklerini yazıya döktürmüş. Sözlü olarak yaşayan bir kültürün devamı tehlikeye girer…Bence Sucu kardeşlerin en sevimli olayı yaprak sarmasından , Arapsaçı gibi zerzevatın kullanışı ile yapılan kuru fasulye, yumurtalı izvinya kuşkonmaz, enginar dolması, gömlek sarması, ada köftesi saymakla bitmez, onlarca çeşidin güzel bir baskı ve kısa reçetelerle okuyucuya sunulması

Ayvalık mutfağı sadece mahalli bir mutfağı değildir. Girit Adası’ndan başlayarak bütün Güney Ege’yi hatta kuzeyi kapsar. Coğrafyanın bünyesinde olan nebatı, hayvanları, deniz mahsulatını akıllı biçimde kullanmaya dayanır. Onu kullananlar sadece bir yörenin insanları değildir. İmparatorluğumuzun tarihi , göçler, mecburi iskanlar bu mutfağı daha yaygın bir coğrafyanın bulunmaz sentez ürünü olarak ortaya çıkarmıştır. Bu, tarihte üç Roma mutfağının ürünüdür.

                                                                                            _ İlber Ortaylı

…Aynur Hanımın (Sucu)  “şahane “ olarak nitelendirdiğim bu eseri bu nedenle çok değerli…Sadece yemek tarifleriyle ve lezzetiyle değil, kültürel mirası geleceğe taşıması açısından da çok anlamlı…

                                                                                                        _ M. Ömür Akkor

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.