Meksika Mutfağı

Meksika Mutfağı
`de İspanyollar Tarafından Fethedilene Kadar Sahip Oldukları Kültürel Miras Nedeniyle Kuzey Amerika`nın En Köklü Uygarlık Kaynağı Olan Meksika`nın Mutfağı Artık Birbirine Ayrılamaz Biçimde Karışmış 4 Farklı Mutfaktan Oluşur. Bu Mutfakların En Eskisi Bölgenin İlk Uygarlığını Kurmuş Olan Zapoteklerdir. Genelde Meyve Ve Balık Ağırlıklı Bir Diyete Sahip Olan Bu Mutfak Günümüz Meksika Mutfağının Soğuk” Kısmını Oluşturur. Tüm Soğuk Çorbalar Ve Meyveli Salsaların Tamamı Bu Mutfaktan Çıkmıştır. Tarımın Gelişimiyle Birlikte Devreye Giren Maya Uygarlığı İse Bölgenin İklim Şartları Nedeniyle Atalarından Devraldıkları Mutfağın Yanısıra Mısır”ü